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强大人的“信仰”

发表时间:2020-09-25 09:39作者:餐饮部  王彦利来源:原创

2020年,注定是个不寻常的一年,随着突如其来的疫情,彻底的打乱了人们的生活和工作节奏,作为从事酒店行业的我来说,对我们这个行业更是历史性的冲击,酒店行业生意一时很难回升,那么,摆在我们面前的不仅仅是巨大的经营压力,人员成本控制也是一大难题,生意不好,工资还得按时按点发给每位员工,这就给酒店领导出了个大难题。经过长时间的考虑和开会研究,酒店决定在接待每次大型宴会时,根据所定桌数及主家要求,由各部门根据实际运营情况,合理安排1—3名人员至宴会厅帮忙。口令下达后,不管是一线营业部门,还是二线保障部门,大家都主动请缨,从早上6点多来,一直到下午4点左右方才结束。

从5月份以来,大小宴会及团队自助餐接待了大概35场左右,共计接待桌数高达1500多桌,如此多的工作量,几乎全部是由我们酒店各部门配合完成的,每次在宴会现场,看着酒店领导刘总忘记自我身份,撸起袖子上菜、擦桌子、撤盘子的那一刻,我感动了,甚至眼角有一丝泪花,作为酒店最高领导,她都能这样,我们何尝不可呢!看着各部门领导帮忙铺台布、搬酒水,各部门同事传菜、做迎宾,我真的又一次感动了,直到现在,大家对宴会的专业,不亚于我们专业的宴会人员,铺台布、转桌子、抖台裙、摆餐具……一切都那么的专业和顺手。3个多月来,通过全体员工的努力,我们虽然没能给酒店创造很大的价值,但是我们却给酒店省了一笔不菲的支出。

韩城这座虽然不是很大的城市,但却汇集了我们这一群忘我、奉献、肯干、无怨无悔的强大人!我们永远不能忘记,永远也不会忘记,这曾经的辉煌过往,我相信强大人永远都有一颗强大的内心,永远都有一种不被现实和残酷打败的信仰!