论“6S”的重要性

入职酒店已两年多的时间，做好库房的6S管理是我一直坚持并持续完善的一项工作，要做好几个库房的6S，对我来说是一项重要复杂又不得有一丝懈怠的挑战，这也是我第一次尝试这样的工作，我期待自己能做到尽善尽美，每个月底整个酒店进行安全卫生大检查，每次听到领导对于库房环境卫生各个方面肯定我都倍感自豪，同事称赞，付出的努力被领导肯定都得益于自己6S管理知识的学习。

6S管理由日本企业的5S扩展而来，6S管理是现代酒店行之有效的现场管理理念和方法，其作用是：提高效率，保证质量，使工作环境整洁有序，预防为主，保证安全，它的本质是一种执行力的企业文化，强调纪律性的文化，不怕困难，想到做到，做到最好。

6S现场管理即：

整理（SEIRI）——要与不要，一留一弃

整顿（SEITON）——科学布局，取用快捷

清扫（SEISO）——清除垃圾，美化环境

清洁（SEIKETUS）——形成制度，贯彻到底

素养（SHITSUKE）——养成习惯，以人为本

安全（SECURITY）——安全操作，生命第一

要持续做好四个库房6S 并不容易，它是一项比较大的工程，每个库房入口处都会张贴物料储存位置平面图，物料要按要求放置，做到区域明确，摆放安全，整洁有序，标识清晰准确，数量、状态、规格、型号与摆放物品保持一致，库房地面划线清楚，功能分区明确，过道畅通，奉行“先入先出”原则，呆滞物品及时跟厨房沟通消耗，避免浪费，平时做好库房卫生，消防安全也很重要，易燃易爆物品要留意储存温度、储存方式。

6S管理是经过实践证明了的一种先进的、实用性极强的现场管理模式，它是各项管理工作有序进行的基础，能提高酒店的整体形象。整洁、规范、优美的工作环境能激发我更加热爱自己的工作，也能促使我养成一种良好的工作习惯，从小事做起，从我做起，从思想上养成规范化、标准化的做事的良好习惯。在今后的工作中，我要始终将6S贯彻到行动中去，将它似规章制度一样的执行，标准化的落实到平时的工作中。